Şanlıurfalılar tarafından sıkça kullanılan ve en popüler baharatlardan biri olan isot, bu yıl ürün bolluğu ile büyük ilgi gördü ve vatandaşları memnun etti.
Şanlıurfa, tarımın merkezi olarak bilinir ve burada büyük emeklerle yetiştirilen kırmızı biber (isot) hasadı devam etmekte.
Toplama işlemlerinin tamamlanmasının ardından biberler, hal pazarlarına satış için gönderiliyor. Urfa isotunun kilogram fiyatı ise 15 ile 16 TL arasında değişiyor.
Hal pazarlarından alınan biberler dikkatlice temizlenip kurutuluyor, ardından özel işlemlerle isot veya biber salçası haline getiriliyor.