TÜRKİYE’NİN GASTRONOMİDE EN GÜÇLÜ 5 ŞEHRİ AÇIKLANDI
Coğrafi işaretli lezzetleri ve köklü mutfak kültürüyle öne çıkan şehirler arasında Şanlıurfa da ilk 5’te yer aldı.
Anadolu’nun zengin mutfak mirası, coğrafi işaretli ürünler ve köklü tariflerle geleceğe taşınmaya devam ediyor. Türkiye’nin dört bir yanında yüzyıllardır süregelen lezzetler, gastronomi alanındaki çeşitliliği ve kültürel derinliği bir kez daha gözler önüne serdi.
Bu kapsamda gastronomi alanında öne çıkan şehirler arasında “en güçlü 5” liste oluşturulurken, Şanlıurfa da bu prestijli sıralamada kendine yer buldu.
Listenin zirvesinde, 2015 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilen Gaziantep yer aldı. Yaklaşık 500 çeşit yemeğe sahip olan kent, Antep baklavası, beyran ve katmer gibi lezzetleriyle dikkat çekiyor.
2017 yılında UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edilen Hatay ise farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan mutfağıyla öne çıktı. Zengin meze çeşitleri ve özgün tatlılarıyla dünya çapında bilinen kent, listede üst sıralarda yer aldı.
Afyonkarahisar, 2019 yılında aldığı UNESCO Gastronomi Şehri unvanıyla listeye girerken, özellikle kaymak, sucuk ve lokum gibi ürünleriyle dikkat çekti.
Köklü tarihi ve zengin mutfak kültürüyle öne çıkan Şanlıurfa ise baharat ve acının ustalıkla kullanıldığı yemekleriyle fark yarattı. Çiğ köfte, ciğer kebabı ve isot gibi özgün tatlarıyla bilinen kent, gastronomi turizmi açısından önemli bir merkez olma özelliğini sürdürüyor. Geleneksel sıra geceleriyle birleşen sunum kültürü ise Urfa mutfağını benzersiz kılıyor.
Listenin son sırasında yer alan Kayseri ise mantı ve pastırmasıyla öne çıkarken, Selçuklu ve Osmanlı mutfağının izlerini taşıyan zengin yemek kültürüyle gastronomi turizminin önemli duraklarından biri olarak gösterildi.
