Şanlıurfa’da Balıklıgöl ve çevresinde faaliyet gösteren toplam 421 gıda üretimi ve satış işletmesi, hijyen ve teknik kriterlerin geliştirilmesi amacıyla eğitime alındı. Milli Eğitim Müdürlüğü Konferans Salonu’nda düzenlenen programda, sektör çalışanlarına yönelik detaylı bilgilendirmeler yapıldı.
Toplantıya Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, İl Emniyet Müdürü Atilla Aksoy, Anadolu Gastronomi Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Şef Ömür Akkor’un yanı sıra vali yardımcıları, kaymakamlar, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve çok sayıda esnaf katıldı.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından kayıt altına alınan 394 işletmeye, turizm rehberleri tarafından yönlendirilen 27 işletme daha eklendi. Toplamda 1.500’ü aşkın çalışanın katıldığı eğitimlerde satış yeri düzeni, kişisel hijyen, gıda güvenliği, saklama koşulları, ürün izlenebilirliği ve etiketleme gibi başlıklara özel önem verildi.
Katılımcı işletmeler arasında 171 baharatçı, kuruyemişçi ve manav, 42 kasap, 40 otel ve konukevi, 15 unlu mamuller üreticisi, 105 lokanta ve restoran ile 21 kahvehane ve çar ocağı bulunuyor.
Eğitimin amacı; toplum sağlığının korunması, hizmet kalitesinin artırılması ve Şanlıurfa’ya gelen ziyaretçilerin memnuniyetine katkı sunmak olarak açıklandı.
